احتمالا تا کنون داستان های زیادی از میزان مرگبار بودن سیانور شنیده اید و در فیلم ها هم استفاده از آن توسط جاسوسان را تماشا کرده اید. اما نظرتان درباره این خوراک ماهی لذیذ ژاپنی چیست؟

fugu خوشمزه ژاپنی، یا همان بادکنک ماهی (blowfish) چنان سمی و زهرآگین است که کوچک ترین اشتباهی در آماده سازی آن می تواند مرگبار باشد‫.‬ به همین دلیل فرمانداری توکیو برای امنیت بیشتر شهروندان، مدت مدیدی است که تنها به سرآشپزهای کاملا ماهر و دوره دیده که گواهی های لازم را کسب کنند، اجازه طبخ این ماهی را می دهد.‬

‎آشپزهای خبره ای که این ماهی را آماده و سرو می کنند، معمولا از چاقوهای بسیار تیز مخصوصی که توسط آهنگران محلی آماده شده، استفاده می کنند‫.‬ این سرآشپزها حتی بعد از ۶۰ سال تجربه، هنوز Fugu را با دقت و احتیاط فراوان پاک و آماده طبخ می کنند‫.‬

‎فوگو یکی از غذاهای گرانقیمت و پرطرفدار در ژاپن است و معمولا تنها در بهترین رستوران ها سرو می شود‫.‬ قیمت هر پرس این ماهی از ۱۲۰ دلار شروع شده و بسته به شهرت رستوران، مقدار و کیفیت غذا، بالاتر هم می رود. یکی از دلایل گرانی، این است که مردم ترجیح می دهند این غذای لذیذ را در مکان هایی بخورند که کاملا به سرآشپز آن اطمینان دارند.

این رستوران ها معمولا بادکنک ماهی را به صورت زنده در آکواریوم هایی در دید مشتریان نگه داری می کنند. سرآشپز ابتدا شکم ماهی را خالی کرده و سپس سر آن را برای بیرون آوردن مغز و چشم ها، می شکافد. تخمدان این ماهی سمی ترین بخش بدنش است. البته کبد و روده ها هم می توانند کشنده باشند. آشپزهای ژاپنی می گویند که این ماهی می تواند ۲۰۰ برابر کشنده تر از سیانور باشد.

تترو دوتوکسین سمی است که بسیار سریع و قهرآمیز کار خود را انجام می دهد. ابتدا اطراف دهان کرخ می شود، سپس فرد فلج شده و در انتها می میرد. و متاسفانه قربانی تا پایان کار، کاملا هوشیار است و بدتر اینکه هیچ پادزهری هم برای این سم وجود ندارد.

این مساله به حدی جدی است که در تمامی رستوران ها، اعضای سمی این ماهی را درون ظرف های قفل دار حبس کرده و پس از انتقال به بازار ماهی اصلی توکیو، آنها را می سوزانند. حتی هنوز بسیاری از سرآشپزهای مسن و ماهر ژاپنی به این اسطوره اعتقاد دارند که یک آشپز، برای حفظ افتخار و آبروی خود، در صورت مرگ مشتری باید با چاقوی مخصوص آشپزخانه اش، خودکشی کند.

خب، نظر شما درباره این کشنده خوشمزه چیست؟ دور میز شام، مقابله با این ماهی لذیذ را ترجیح می دهید یا سرگرم شدن با بازی رولت روسی؟!

اگر عاشق فتوشاپ باشید این آینه چیزی است که باید در خانه شما باشد. این آینه ای معمولی است با محیط نرم افزار فتوشاپ. با داشتن آن می توانید هر روز صبح روی صورت خودتان در فتوشاپ کار کنید و احتمالا نتیجه کار خیلی بهتر از آینه های دیگر میشود.

هر چه باشد آنجا که دیگر این ابزارها را در اختیار ندارید ;) برای داشتن این آینه باید ۸۵ دلار هم پرداخت کنید.

دوست داشتید که می توانستید کنترل خانه را در دست بگیرید؟ منظور کنترل دما، امنیت، لامپ ها و دیگر لوازم خانه و آشپزخانه است؟ شرکت های مختلفی مشغول کار بر روی یک سیستم مرکزی برای کنترل خانه ها هستند و حالا بخش تحقیقاتی مایکروسافت هم روی یک سیستم عامل برای خانه ها کار می کند.

نام سیستم عامل جدید HomeOS است. این سیستم عامل تلفن های هوشمند، کامپیوترها، پرینترها، سیستم های تهویه مطبوع و ابزارهای خانه را به عنوان اجزای یک شبکه مرکزی شناسایی می کند که همگی توسط یک کامپیوتر اصلی کنترل می شوند.

اپلیکیشن های مختلفی مانند پایشگرهای مصرف انرژی خانه و سیستم های تشخصی چهره برای دوربین های امنیتی هم جزو بخش های اصلی این سیستم عامل به حساب می آیند.

یک فروشگاه مرکزی اپلیکیشن هم به نام HomeStore محل جستجو و دانلود اپلیکیشن های جدید است. تا اینجا همه چیز عالی و منطقی است. اما سوال اصلی اینجا است که آیا چنین سیستم عاملی در عمل با خانه های فعلی ما کار خواهد کرد؟

مایکروسافت می گوید از سال ۲۰۱۰ این سیستم عامل را در ۱۲ خانه مختلف آزمایش کرده و ۴۲ نفر هم مشغول تولید اپلیکیشن های مختلف برای آن بوده اند. اما این هنوز یک پروژه تحقیقاتی است.

فعلا نمی دانیم چقدر با محقق شدن رویای یک اتوماسیون کامل خانگی فاصله داریم. اما کم کم به فکر خرید لامپ هایی باشید که بتوانند به شبکه خانگی تان متصل شود.

مطالب مرتبط:
سیستم اتوماسیون منزل WeMo از بلکین: ابزارهای الکتریکی تان را با تلفن هوشمند کنترل کنید
معرفی فریم ورک اندروید گوگل برای اتوماسیون خانه
آغاز فصلی نو در اتوماسیون خانگی: کنترل چراغ ها اولین سرآغاز است
Samsung SmartHome ماشین لباس شویی و خشک کن مجهز به وای فای
همکاری شارپ با دولت ژاپن برای ساخت سیستم مدیریت انرژی منزل استاندارد

امروز روز زمین است و برای اینکه دنیای بهتری داشته باشیم این شعار را همیشه شنیده ایم: لامپ اضافه خاموش! شعاری که همیشه باید یادمان باشد تا در مصرف انرژی صرفه جویی کنیم. اما اگر خیلی در این کار وسواس داشته باشید شاید دلتان بخواهد ایده آقای رندوفو را امتحان کنید.

ایشان لامپ مطالعه ای ساخته اند که هنگامی که چشم تان را می بندید خود به خود خاموش می شود. در این صورت فقط هنگامی که به نور احتیاج دارید لامپ روشن است و با بستن چشم ها لامپ هم خاموش می گردد. البته همانطور که در تصویر می بینید برای داشتن چنین لامپی لازم است که یک سنسور هم به زیر چشمتان متصل کنید و کنار لامپ عزیز بنشینید!

به طور کلی این یک ایده جدی نیست و بیشتر شوخی است تا به ما یادآوری کند صرفه جویی در مصرف انرژی چقدر اهمیت دارد. اما اگر دلتان بخواهد می توانید یکی از این لامپ ها را خودتان هم بسازید و دستورالعمل ساخت اش در سایت instructables قرار گرفته است. البته ساختن اش را اصلا توصیه نمی کنیم. چرا که اگر اشتباه کنید با برق گرفتگی، آن هم درست در صورت مواجه خواهید شد.

این یک پتو است که با انواع معمولی که استفاده می کنیم تفاوت زیادی دارد. این یکی با سنسورهای متعددی که به آن متصل شده از وضعیت و شکل قرار گیری خودش آگاه است. اگر آن را روی چیزی بیاندازید یک تصویر سه بعدی همزمان از چیزی که پوشانده را رسم می کند.

در این پتو از ۱۰۴ سنسور استفاده شده که به شکل گل روی آن نصب شده اند. هر گل دارای ۶ گلبرگ است که به یک شبکه ارتباطی مرکزی متصل می شوند. و همگی در نهایت به یک میکروکنترلر Arduino متصل می شوند.

پردازشگر مرکزی بر اساس اطلاعاتی که از سنسورها دریافت می کند می تواند تصویری سه بعدی از وضعیت لحظه ای پتو ایجاد کند که بسیار دقیق هم هست.

اما این پتو چه کاربردی دارد؟ یکی از ایده ها این است که اگر بخواهید مدل سه بعدی جسمی را داشته باشید، کافی است این پتو را روی آن بیاندازید. کاربرد دیگر در پزشکی است. از آنجایی که این پتو اطلاعات را به صورت لحظه ای بررسی و ارسال می کند، می توان آن را روی بیمار قرار داد و حرکات تنفس او را تحت نظر داشت.

احتمالا شما هم کاربردهای جالبی برای این ایده پیشنهاد می کنید؟

اگر در ژاپن زندگی کنید، احتمالا به زلزله های متعدد عادت دارید. اما با وجود استحکام ساختمان ها همیشه این امکان وجود دارد هنگام زلزله مورد اصابت با اشیا مختلف قرار بگیرید و همین موضوع سبب شده تا این کیف خرید ایمنی طراحی شود.

با داشتن یکی از این کیف های ۱۲ دلاری می توانید از آن به عنوان یک کیف خرید معمولی استفاده کنید. و اگر زلزله آمد کیف را مانند یک کلاه ایمنی روی سرتان قرار می دهید.

این کیف از جنس ماده ای به نام EPS ساخته شده و همان چیزی است که در کلاه های ضربه گیر و ایمنی برای مقاوت در برابر ضربه استفاده می شود.

از آنجایی که هزینه ساخت این کیف ها ارزان در می آید می تواند از آن به عنوان هدیه های تبلیغاتی هم استفاده کرد. و شرکت سازنده می گوید می تواند طرح های مختلفی از این کیف ایمنی را بر اساس تقاضای مشتری ها تولید کند.

شاید قراردادن یک کیف روی سر به نظر خنده دار بیاید. اما ممکن است در شرایط اضطراری ناجی جان باشد.

احتمالا در خانه شما هم لامپ های کم مصرف (CFL) جایگزین لامپ های قدیمی رشته ای شده اند. اما زمان اش رسیده که به نسل بعدی لامپ ها فکر کنیم: لامپ های ال ای دی.

این لامپ ها چند سالی است که وارد بازار مصرف شده اند. در ابتدای ورود بسیار گران قیمت بودند. البته هنوز هم گران هستند اما قیمت آنها نسبت به سال های گذشته کاهش چشمگیری داشته و کیفیت آنها نیز بهتر شده است. در لامپ ال ای دی مصرف انرژی تقریبا یک پنجم لامپ های CFL است و شما کیفیت نور بسیار بهتری در اختیار دارید. به خصوص اینکه اگر لامپ های فلوئورسنت سبب سردرد شما می شوند، می توانید خوشحال باشید که این لامپ ها مشکل شما را حل می کنند.

شرکت فیلیپس یکی از شرکت های پیشرو در تولید لامپ های ال ای دی است و لامپ 12.5 واتی A19 این شرکت یکی از بهترین محصولات فعلی به شمار می رود که نوری معادل یک لامپ 60 وات رشته ای در اختیار شما قرار می دهد.

قیمت اش ۲۵ دلار است و ممکن است به نظر گران بیاید. اما اگر به طول عمر ۱۵ تا ۲۵ ساله آن نگاه کنید و مصرف بسیار کم و کیفیت نور عالی اش را هم کنار آن بگذارید، احتمالا به خرید اش ترغیب می شوید.

یکی از مشکلات اکثر لامپ های ال ای دی موجود در بازار، نور نقطه ای آنها است. آنها نور را به خوبی پخش نمی کنند و لامپ فقط زاویه به خصوصی را روشن می کند. اما در این لامپ فیلیپس این مشکل هم به خوبی حل شده و شما یک نور منتشر در اختیار دارید.

در حال حاضر مدل های مختلفی از این لامپ ها وارد بازار شده اند. هر چند اکثر آنها در حال حاضر نور کمی تولید می کنند و نمی توانند جایگزین لامپ های مورد مصرف فعلی ما بشوند اما نسل بعدی روشنایی، تا چند سال دیگر در خانه هایمان فراگیر خواهد شد.

شرکت های زیادی درمسير طراحی و بهینه سازی محصولات خورشیدی خود در سراسر جهان در حال رقابت هستند تا بتوانند سبزترين انرژی را با آسانترين روش ممکن در اختيار انسان قرار دهند. بخش وسيعی از اين میدان رقابت به تکنولوژی ساخت پنجره های خورشيدی که بتوانند نقش پنل ها را ایفا کنند اختصاص داده شده است.

در ساخت پنل های خورشیدی فعلی، استفاده از لایه های نیمه هادی سیلیکون مرسوم است. دکتر Mark missett از دانشگاه Flinders ايده استفاده از لوله های باریک نانو کربنی به عنوان جايگزين نیمه هادی سیلیکون در ساخت پنجره های شفاف خورشیدی را در پروژه مقطع دکتری خود بررسی کرده است.

در اين طرح دو لایه شيشه ای رسانای جريان برق به فاصله 60 میکرو متر از يکديگر قرار می گیرند و فاصله مابين آنها با لوله های نانو کربنی با ضخامت 100 تا 200 نانو متر پر می شود. این مجموعه یک سلول خورشیدی را تشکیل می دهد.

از ويژگی های عمده این مجموعه آن است که شفاف است و از آن می توان به عنوان شیشه پنجره در سازه ها استفاده کرد. زمانیکه نور خورشيد به اين سلول می تابد الکترونها به لايه کربنی راه می يابند و می توانند فرايند ذخیره و تبدیل شدن به انرژی الکتریکی را طی کنند. با این حساب پنجره های خانه همگی مکان هایی بلقوه برای تولید انرژی به حساب می آیند.

این پروژه فعلا در حد یک طرح ارائه شده و هنوز در فضای خارج از آزمایشگاه مورد بررسی قرار نگرفته است. سازنده آن عقیده دارد که هنوز باید روی شفافيت و راندامان کاری آن در فضای خارج از آزمایشگاه کار شود. چرا که فعلا میزان بازدهی این فناوری ۱ درصد است و برای افزایش آن نیاز به کارهای بیشتری است.

احتمالا نام بازی رولت روسی را شنیده اید. شاید هم گاهی وسوسه شده اید که آن را امتحان کنید. اما پیشنهاد می کنم با استفاده از این گجت جذاب، به جای شلیک به کله تان، تنها به شلیک به جیب تان رضایت دهید.

بشقابی که در بالا می بینید، Plate Roulette نام دارد که طرح یک رولت روسی درون آن چاپ شده و یکی از شش خانه آن پر است. حال می توانید پیتزا، کیک یا pieتان را روی آن قرار داده و بگذارید که بشقاب تصمیم بگیرد که فرد برگزیده چه کسی خواهد بود.

اکنون فرد برگزیده می تواند پرداخت کننده هزینه شام باشد، مسئول شستن ظروف گردد، مجبور باشد برای خرید تنقلات تا سوپری محله برود، یا اینکه از روی خوش شانسی برنده آخرین نوشابه باقی مانده در یخچال باشد! در حقیقت، تنها تخیل شما است که محدودیت تعیین جوایز یا جرایم این گجت محسوب می شود. البته برای چنین سرگرمی جذابی لازم است که ۴۰ دلار هم هزینه کنید. اما در هر صورت ایده اش به درد میهمانی های نوروز می خورد.

دو روز پیش در نارنجی ۱۰ هدیه نوروزی برای یک گیک پیشنهاد کرده بودیم. اما شاید دلتان بخواهد به دوست تان میوه هدیه کنید که هم ارزان تر است و هم راحت تر در دسترس ما است. اگر به نظرتان کار غیر عادی می آید بد نیست سری به ادامه مطلب بزنید تا ببینید ژاپنی ها چگونه با دقت و کمک از تکنولوژی، میوه را تبدیل به یک هدیه گران قیمت کرده اند.